Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350 ОМ с миксером и сливным краном

Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350 ОМ с миксером и сливным краном

Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350 ОМ с миксером и сливным краном от компании ООО ПФК АРВИК - фото 1
397 000 ₽
В наличии

Доставка

Показать все 6 способов доставки

Оплата

Характеристики

Производитель
Abat
Мощность
37.7 кВт
Артикул
100111882
Страна производитель
Россия
Напряжение (В)
400
Масса (кг)
398
Габариты (мм)
1510х1057х1370
Диапазон регулирования температуры ( C)
20-120
Номинальный объем (л)
350
Количество ТЭНов (шт)
12
Опрокидывание
электрическое
Диаметр котла (мм)
792
Время разогрева до 95 C (мин)
100

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-350-ОМ предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-350-ОМ позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 0 до 120 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. Также данный котел оснащен сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания.

Важной особенностью котла является возможность регулировки температуры «пароводяной рубашки» в диапазоне 20-120 градусов.

Котел имеет пять режимов работы:

  • «Нагрев» (варка);
  • «Охлаждение»;
  • «Вперед»;
  • «Вперед с паузой»;
  • «Вперед/Назад».

Последние три режима определяют работу миксера и включаются при необходимости:

  • «Вперед» - постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью;
  • «Вперед с паузой» - вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 секунд - вращение / 5 секунд - остановка;
  • «Вперед/назад» - вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 секунд - вращение в одну сторону / 5 секунд - остановка / 10 секунд - вращение в другую сторону.

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.

Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода, также возможно использование сливного крана. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.

Нижний привод миксера.

Размеры миксера - 786х204х746 мм.

В миксере имеются три лопатки:

  • Лопатка нижняя - 378х165х6
  • Лопатка боковая - 320х89х6
  • Лопатка боковая - 260х89х6

Размер сосуда (внутренний диаметр) - 790 мм.

В комплект поставки котла входит монтажная бетонируемая в пол рама.