Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 от компании ООО ПФК АРВИК - фото 1
498 500 ₽
В наличии

Доставка

Показать все 6 способов доставки

Оплата

Характеристики

Производитель
Abat
Напряжение
220 В
Артикул
100112019
Количество уровней
20
Страна производитель
Россия
Мощность (кВт)
2,5
Масса (кг)
240
Габариты (мм)
850х890х2200
Типоразмер емкостей
GN 1/1 600х800 2x600х400
Температурный режим заморозки ( C)
+50..-18
Время замораживания (мин)
240
Производительность цикла заморозки (кг)
40
Температурный режим охлаждения ( C)
+50..+3
Время охлаждения (мин)
90
Производительность цикла охлаждения (кг)
80

Описание

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки. 20 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм).