Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1 от компании ООО ПФК АРВИК - фото 1
512 910 ₽
В наличии

Доставка

Показать все 6 способов доставки

Оплата

Характеристики

Производитель
Abat
Артикул
100112319
Страна производитель
Россия
Напряжение (В)
220/380
Мощность (кВт)
35,58
Масса (кг)
590
Габаритные размеры (мм)
1520х1400х2145
Потребляемая мощность (кВт)
35,58
Частота вращения поворотной рамы (об мин)
3
Количество устанавливаемых тележек ТШГ 16-2 1
1
Частота вращения электродвигателей вентилятора (об мин)
1440
Расход воды при работе в комбинированном режиме (л час)
6
Время разогрева печи до 270 С в режиме сухого нагрева (мин)
18
Потребляемая мощность электродвигателя вытяжки (кВт)
0,11
Потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (кВт)
2х0,16=0,32

Описание

Увеличенное стекло двери модернизированного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере. Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки.

Скорость вращения вентиляторов регулируется. После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Также в РПШ-16-2/1М предусмотрена возможность программирования до 110 четырехэтапных программ и возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем.

Автоматика РПШ-16‑2/1М обеспечивает работу в четырех режимах:

  • предварительный разогрев камеры,
  • конвекция («сухой» нагрев до 270°С),
  • комбинированный режим (нагрев до 270°С с периодическим впрыском пара),
  • режим работы по программам.

При открывании двери камеры автоматически включается вентилятор вытяжного зонта.

В комплект поставки РПШ-16-2/1М может входить:

  • тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 210000802453);
  • универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм (код комплектации 210000807412).

Вместимость РПШ-16-2/1М - 80 хлебных форм №7.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:

  • легкость и удобство в управлении;
  • новый лаконичный дизайн;
  • увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
  • регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
  • возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
  • возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
  • совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
  • после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.